导读：罐头食品之所以能受到人们的喜爱，是因为罐头的保质期长，贮存方便，能让人们在不同季节不同地区吃到各种喜爱的食物。然而罐头食品的这些特性也导致了其添加剂、防腐剂等较多的问题，因此并不是所有人都能够食用，例如肝病患者就被告知不适于食用罐头食品。
危害之一：罐头食品最多的添加剂就是防腐成分了，而防腐剂中的有害物质需要通过肝脏才能分解，因此吃罐头等于加大了肝脏的工作量，加重肝脏的分解和排毒负担，从而加重了肝细胞的损伤，不利于疾病的恢复。
危害之二：因为肝病患者的肝脏受到了损害甚至坏死，因此解毒的功能较弱，对防腐成分的分解工作不能很好完成，吃过多罐头食品还可能造成食物中毒。
危害三：罐头食品保鲜效果再怎么好，毕竟不是新鲜的食物，而很多食品放置太久自身会有一些变化，一方面营养成分大大降低，满足不了肝病患者身体的营养需求，一方面还会滋生一些致癌物质，加重病情。
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