口腔黏膜溃疡并不是一种单纯的疾病，而是许多疾病的一种临床表现。如果口腔溃疡前面加上一些限定性词语，就属于一种具体的疾病了。例如，复发性口腔溃疡、创伤性口腔溃疡、结核性溃疡等。
复发性口腔溃疡是最常见的口腔黏膜疾病。发病率５％～２０％，而且得病人群的年龄从年幼的儿童到老年人均可发病，其中女性患者略多于男性患者。
复发性口腔溃疡有显著的三个临床特征：
1、溃疡表现黄、红、凹、痛。
2、溃疡呈现周期性复发。
3、溃疡自限性愈合。
复发性口腔溃疡有三种类型：
1、轻型复发性口腔溃疡。
2、重型复发性口腔溃疡。
3、疱疹样复发性口腔溃疡。
到目前为止，复发性口腔溃疡的病因还不清楚，我们只能知道主要与以下因素相关：
1、免疫因素。
2、遗传因素。
3、营养因素。
实际上，复发性口腔溃疡的发生与维生素缺乏没有关系。现代医学研究表明，复发性口腔溃疡的发生主要是在遗传素质的基础上口腔局部免疫功能出现紊乱。一些食物可以引发口腔溃疡。
对于免疫功能正常的人来说，多吃一些新鲜的蔬菜和水果是有益健康的。但是对于有口腔溃疡遗传家族史的人来说，生吃新鲜的水果和蔬菜反而容易发生口腔溃疡。就象大部分人吃鱼虾又有营养又欣赏美味，有些人吃鱼虾则会发生过敏反应。
我们曾经为口腔溃疡患者进行食物性过敏原检测，发现鸡蛋、西红柿、土豆等是容易引发口腔溃疡的食物。口腔溃疡患者在忌食相应的食物后，口腔溃疡发作减少直至消失。
标签：口腔 溃疡 免疫
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