人类生存少不了维生素，人们一般通过饮食补充各种维生素，严重缺失者还要通过药物补充。因此有人提出疑问，维生素和癌症有关吗？维生素的补充是否能起到降低癌症发病率的作用。
维生素A
维生素A主要有促进生长发育；维持正常视觉、防止夜盲症；维护上皮细胞组织、抵御传染病等几大功能。
研究表明维生素A并不会降低癌症风险，在目前和既往吸烟者中大剂量补充维生素A的人员，患肺癌的风险反而有所增大。
维生素C
维生素C有治疗坏血病；预防牙龈萎缩、出血；预防动脉硬化；抗氧化剂；治疗贫血；保护细胞、解毒、保护肝脏等功能。
多项研究提示富含维生素C的食物可降低癌症风险，但补充维生素C能否降低癌症风险的研究很少。
维生素D
维生素D能有效预防心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、精神分裂症和多发性硬化等疾病形成。
流行病学资料表明维生素D有助于预防结直肠癌，但并不支持与其他癌症的相关性。
维生素E
维生素E能促进人体新陈代谢，增强机体耐力，提高免疫力。同时维生素E是一种高效抗氧化剂，能保护生物膜免于遭受过氧化物的损害，起着改善皮肤血液循环，增强肌肤细胞活力及延缓衰老的作用。
目前全球医学界并不推荐通过补充维生素E用于预防癌症或慢性疾病。
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