导读：胰腺炎（pancreatitis）是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有水肿、充血，或出血、坏死。临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。化验血和尿中淀粉酶含量升高等。可分为急性及慢性二种。
大家知道在我们的生活中有很多的人患有急性胰腺炎这种疾病，患有这种疾病的人都知道急性胰腺炎给我们的身体健康造成了很大的困扰，但是朋友们知道这种疾病大多发生在中年人的身上，那么下面我们就来了解一下吧。
急性胰腺炎好发生于中年人，这是因为：一般来说，中年人宴请和饭局较多，每每宴会时多是菜肴丰富、好酒诱人，如在饮食上不节制，极易发生急性胰腺炎。
普查资料表明，中年是胆结石好发年龄段，而胆结石又极易引起急性胰腺炎，可见，急性胰腺炎青睐中年人是有原因的。
胰腺为啥会发生急性炎症？这得先从体内最大的两个消化器官———肝脏和胰腺说起。
肝脏和胰腺每天都产生大量胆汁和胰液，通过胆管和胰管排入12指肠，促进食物消化分解。一般情况下，胰管内的压力要高于胆管，故胆汁不会进入胰管。但在非正常情况下，胆管内的压力高于胰管时，胆汁会进入胰管，由此会引发急性胰腺炎，这种情况主要见于：
1．大量进食高脂食物，由于这种食物需要足够的胆汁帮助其消化，于是肝脏大量分泌胆汁，过多的胆汁充盈胆管可使胆管内压增高。
2．小结石。因胆汁没有了出路，必然在胆管内蓄积，可使胆管内压增高。
3．其他因素，如大量饮酒，刺激胆管感染发炎。
急性胰腺炎好发生于中年人，这是因为：一般来说，中年人宴请和饭局较多，每每宴会时多是菜肴丰富、好酒诱人，如在饮食上不节制，极易发生急性胰腺炎。普查资料表明，中年是胆结石好发年龄段，而胆结石又极易引起急性胰腺炎，可见，急性胰腺炎青睐中年人是有原因的。
中年人要预防急性胰腺炎的发生，必须注意以下事项：
1．忌暴饮暴食。无论何时、何地、何种场合，饮食均应清淡一些，切忌进食大鱼大肉等油腻食物或酗酒。
2．积极治疗胆结石。据文献报告，2／3的急性胰腺炎患者患有胆结石，5％的胆结石患者可引发急性胰腺炎，故患胆结石者，应积极预防、治疗并发急性胰腺炎。
以上就是为大家讲述的急性胰腺炎为什么高发于中年人的身上了，有效的了解这种疾病对我们是很有帮助的，另外日常的时候我们也要有一个良好的生活饮食习惯，当出现身体异常的时候要及时的到相关的医院检查治疗。
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