关于维生素和矿物质对于癌症的影响多年来一直存在着争议。通过调查表明出于各种各样的原因，癌症患者补充维生素及矿物质的比例明显高于普通人群。其中又以生活精细的女性及高学历注重生活水准的人群最为突出。
然而，近期有研究显示，补充维生素及矿物质的利弊并不明确。
科学研究人员指出，补充多种维生素与肺癌危险降低无关，而维生素E甚至与危险小幅上升有关。还有研究发现，叶酸可使结肠癌前病变加速。而放疗中或放疗后补充维生素E会使头颈部癌在3.5年内复发率其他癌症发病率增高。
因此，专家认为，补充维生素及矿物质的作用需进一步研究，患者应在医生的指导下合理补充各类维生素及矿物质。
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