糖尿病的营养饮食配餐方法__泌尿系统__365健康在线(青岛信息港健康频道)

糖尿病患病者怎样计算饮食量？首先，根据自己的体重和活动量确定合理的摄入总能量。注意，这里体重（公斤数）指的是标准体重而非实际体重。标准体重＝身高（厘米）－105。活动量决定着每公斤标准体重应该摄入的能量，分轻度、中度、重度三个活动量档次，分别对应30、35、40千卡/每公斤体重。

　　举例来说，成年人王先生，身高165厘米，则其标准体重为165－105＝60公斤；他平时从事家务劳动和太极拳等体育活动，应属轻度活动量，日摄入能量应为30×60＝1800千卡。

　　其次，把这个总能量分配到蛋白质、脂肪和糖类这三大营养素中去。推荐的方案是：蛋白质每公斤体重1.2克，脂肪每公斤体重1.0克，余下的为糖类。对王先生来说，他的饮食蛋白质应为1.2×60＝72克，脂肪为1.0×60＝60克。每克蛋白质含能量4千卡，每克脂肪含能量9千卡，这1800千卡中，剩下的就应该是糖类提供的能量＝1800－4×72－9×60＝972千卡，每克糖类含能量也是4千卡，则应摄入糖类972/4＝243克。这些营养素可按每日早餐1/5、午餐2/5、晚餐2/5分配。

　　第三，选择合适的饮食配方，以满足这三大营养素的合理分配。所有食物可大致分为9类，每一类含的营养素成分大致相同。分类方法和营养素含量见附表。

　　　　　　　　　　　1 0 0 克食物含有的能量和各类营养素
　　　　　　谷类　　豆类　蔬菜　水果　肉类　奶类　蛋类　水产品　油

能量（千卡） 323.3 　348.9　　20.9 　37.8 　306.0 　123.3 　130.8　 73.3　　869.3
蛋白质（克） 8.4　　23.6　　1.1 　　0.4 　　14.4 　5.5 　　11.1 　　12.0　　0.0
脂肪　（克） 1.4 　　13.0　　0.2 　　0.2 　　26.9 　5.9　　9.0 　　　2.0 　　99.9
糖类　（克） 69.3　　25.3　　3.8 　　8.6 　　1.8　　12.2 　　1.4 　　1.8 　　0.0