健脾益胃除湿 首选美味薏米

中医里面对于我们身体各个器官的作用有明确的介绍，而我们身体的脾脏主肌肉，脾胃不好的人，很容易肌肉乏力容易疲倦。而健脾利胃的食物不能盲目选择，今天小编为大家介绍薏米，是很好的健脾食物。

今天主讲健脾益胃、利水除湿较强的薏米。

主题：芡实薏米木瓜糖水

食材：芡实100克、薏米100克、木瓜1个、生姜和冰糖适量

做法：

1.把芡实和薏米用清水浸泡2个小时左右，完全浸透后捞出待用;生姜切片;将木瓜去皮，切成块状;

2.准备一个煮锅，装清水，烧开水后放入姜片，接着放芡实、薏米，调成小火煮1个小时左右;

3.将木瓜放入芡实薏米水中继续用小火煮滚半个小时，出锅前10分钟放入冰糖调味即食。

此糖水祛湿健脾排毒，适合春夏季饮用。

提醒

一、薏米健脾益胃 利水除湿

薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等，李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”中医认为，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、肾经，有健脾益胃、利水除湿、清肺热的功效，主治脾胃虚弱、脾虚湿盛水肿、湿热痹痛等。

现代医学认为薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。

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