尿结石即尿石症，或说尿路结石，即是说尿道里也会有石头，是泌尿系统常见病。
天气炎热，出汗多而饮水少，尿中晶体饱和度高，容易形成结晶。以前认为硬水中含钙(钙食品)较多，饮用硬水易生结石。
摄人过多的高糖、高蛋白、高脂肪会促使结石的形成，经化学分析，大多数尿路结石都是含钙结石，其成分多为草酸和尿酸，正常时在尿内呈溶解状态，并不沉淀下来形成结石，而当摄人大量高糖，高蛋白、高脂肪后，就会在体内生成较多的草酸和尿酸，常吃富含草酸盐的菠菜也同样如此，可促使结石的形成。
吃晚餐太晚也易患尿结石。研究表明，人体排尿的最高峰在饭后4～5小时，如果吃晚餐太晚，这个时期正处于熟睡状态，使得应该排出的尿液滞留在肾脏、膀胱和尿道中，尿中的钙盐因滞留过久而沉积在这些部位，天长日久，就容易形成结石。
养成多饮水的习惯，每日饮水量应在250毫升以上，保持尿色清淡，饮食间隔要均匀，最好饮用磁化水，以避免结石的形成、增大，或冲石下移、促石排出。
饮食疗法无论在预防尿石症、治疗尿石症方面都是不容忽视的基本措施，甚至在防止尿石症复发方面亦占重要地位。具体方法有：
(1)多饮水，一般选用白开水，使24小时排尿量>2000毫升。
(2)草酸钙是泌尿系统结石中的最主要成分，富含草酸的菠菜等先开水烫后炒食，对预防和治疗尿结石是有益的。
(3)鸡内金粉10克、米仁粥2碗、红糖2匙，和匀后随意食之。
(4)核桃肉15克，炒香，豆瓣酱1匙与米仁粥同食，功能：排石、通淋、补肾。
(5)玉米根30克，煎水取汁1碗，米仁60克煮粥2碗，和药汁和匀，加白糖饮服，功能：利尿、排石、消肿。
(6)金钱草30克，水煎取汁l碗，薏苡仁90克，煮粥3碗与药汁和匀，如饮茶般随意食之。
(7)芦根60克，水煎取汁1碗，米仁60克煮粥，与芦根汁和匀加白糖适量，如饮茶随意食之，功能：利水、排石。
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