在中国的家庭里面，大多数都是女性做饭洗衣，维持着家庭的卫生，但是很多时候做饭油烟没有洗干净就会导致肺癌的发生，专家建议：吸尽油烟 让煮妇远离肺癌。
“目前中国女性肺癌患者增加迅速，年增幅达38.4%。”
“在临床中有个现象，凡是50岁以上的女性肺癌患者，经询问都有较长的烹饪史，而且饮食习惯还以煎、炸为主。”
这绝不是耸人听闻。因为前者来自全国肿瘤办公室的统计数据;而后者则是一位专家的临床观察。
专家认为，中国女性肺癌比例高，与厨房油烟不无关系。因为高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。而与油烟为伴的都市“煮妇”，倘若长期处于油烟不能被吸尽的环境中，便很可能为肺癌埋下了健康隐患。
如何摆脱肺癌对都市“煮妇”的骚扰?防止都市“煮妇”得肺癌，油烟机是必不可少的。那么，什么样的油烟机能够对都市“煮妇”形成保护?专家建议称，应尽量考虑以下几点要素。
首先，是风机与灶具的距离。这方面近吸式吸油烟机较为具有发言权——当然，下置式风机的产品尤为最佳。因为下置式风机，可以使风机与炉头的距离缩短(一些优秀的下置式风机与炉头的距离是普通上置式风机的1/2)，拉近与油烟的距离免油烟外溢。
其次，应该考虑风机吸力。在此方面，大功率风机是一个方向;另一个方向是可以选择具有“双风侧吸技术”的产品，在双风机的同时作用下，油烟机的吸力将倍增。这一点绝不可以忽略，来自英国的一项研究报告显示，在通风系统差的环境中做饭，对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。
最后，专家还对喜欢烹饪的都市“煮妇”提出使用建议，要注意油烟机的正确使用。比如，不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机，一定要在开火时就把抽油烟机打开;不要刚炒完菜就关闭油烟机，应该让油烟机再工作3-5分钟，对油烟中可能尚存的有害物质做到完全吸净。此外，在烹饪过程中采用“热锅冷油”的方法也能减少厨房油烟。
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